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Lundi prochain (2 juillet), Sfax n’aura pas du pain. C’est ce qu’ont décidé, jeudi 28 juin, 160 boulangers lesquels observeront une grève ce jour-là. Bonne nouvelle cependant: tout le monde est averti, trois jours à l’avance…
Selon Jamel Amouri, président de la Chambre syndicale de boulangers à l’UTICA de Sfax, le silence du ministère du Commerce envers la mafia de la farine dont le prix est compensé, est la principale cause de cette grève. Pour lui, le ministère traîne du pied dans l’application des réglementations proposées par le syndicat des boulangers pour combattre le fléau des fraudes…
En effet, le syndicat avait proposé de lier la quantité de farine délivrée au nombre d’ouvriers dans les boulangeries. Ce système est de nature à permettre de combattre la mafia de la farine qui accumule de l’argent sur le dos du citoyen.
M. Amouri estime que les honnêtes boulangers continueront à se battre pour défendre la profession mais aussi le citoyen.