Du formol dans le lait !

Tunisie : du formol dans le lait !

Les services du commerce et de la protection de l’hygiène et ceux de la sauvegarde de l’environnement ont mis au point un programme de contrôle des centres de collecte de lait dans la région de Bizerte.

Plusieurs « descentes inopinées » ont permis de découvrir un certain nombre d’infractions au cahier des charges relatif à la création de centres de collecte et aux conditions de conservation et de transport de ce produit. Dix-neuf centres ont été soumis à différentes opérations de contrôle et d’analyse. Des échantillons prélevés dans douze centres ont permis de détecter une forte présence d’eau, alors qu’un cas d’utilisation de formol a été relevé dans un centre situé à El M’razig (Bizerte-sud).
Contre ce dernier particulièrement, un PV a été dressé et une enquête a été engagée contre le contrevenant qui risque un retrait de son autorisation outre les peines qu’il pourrait encourir.